Mažai angliavandenių turinčios mitybos istorijoje dažnai minimas Blake Donaldsonas. Michaelas Eadesas jį pristato kaip istorinį pavyzdį, o ne kaip kelią, kuriuo reikėtų eiti.
Kas jis buvo
Donaldsonas buvo Niujorko gydytojas, išsilavinimą įgijęs prieš Pirmąjį pasaulinį karą. Jo požiūrį pakeitė pažintis su šiaurės tyrinėtoju Vilhjalmuru Stefanssonu. Stefanssonas garsėjo tuo, kad 1928–1929 m. Niujorko Bellevue ligoninėje, gydytojų stebimas, kurį laiką maitinosi vien mėsa.1 Po susitikimo Donaldsonas savo praktikoje ėmė taikyti „visos mėsos“ dietas.
Verta atsiminti, kad Bellevue stebėjimas buvo trumpas ir apėmė nedaug žmonių. Jis parodė, kad tokia mityba tam tikrą laiką įmanoma, bet neatsakė, ar ji tinka kitiems ir ar tinka ilgai.
Ką jis skyrė
Pasak istorinių šaltinių, Donaldsonas mėsos ir riebalų dietą skyrė:
- svorio mažinimui;
- artrito skundams;
- širdies ligoms ir kitoms lėtinėms būklėms.
Tai užfiksuota jo knygoje Strong Medicine ir vėlesnėse apžvalgose.2 Tai istorinė klinikinė patirtis, o ne tyrimų duomenys, todėl pasakojimai apie sėkmę lieka tik pasakojimais.
Koks tai įrodymas
| Gydytojo pasakojimas | Atsitiktinių imčių tyrimas | |
|---|---|---|
| Kas lyginama | dažniausiai niekas | dvi grupės |
| Kas matoma | sėkmės istorijos | vidutinis skirtumas ir jo patikimumas |
| Kas nematoma | tie, kuriems nepavyko | įskaičiuojami visi dalyviai |
| Ką galima daryti | kelti klausimus | tikrinti, ar veikia |
Gydytojo praktikos istorija gali sudominti tyrėjus, bet ji neatsako, ar dieta buvo priežastis, ar pagerėjimą lėmė kiti dalykai.
Kodėl nekopijuoti
- Praėjo apie šimtas metų. Šiandien rodikliai matuojami tiksliau, o gydymo galimybių yra daugiau.
- Dietą skyrė gydytojas pagal tuometinę patirtį. Dabar dėl mitybos pokyčių, ypač sergant ar vartojant vaistus, reikia spręsti su savo gydytoju.
- Paskaitoje ši istorija parodo, iš kur kilo mažai angliavandenių idėjos, o ne ragina valgyti vien mėsą.
Istorija primena, kad mitybos pokyčiai gydytojus domino jau seniai ir kad „mažiau angliavandenių“ nėra vien internetinė mada. Tačiau tarp „senas gydytojas taip darė“ ir „tau tai tinka“ lieka didelis tarpas. Jį užpildo tik šiuolaikiniai tyrimai ir tavo rodikliai.
Ką daryti
- Tokias istorijas skaityk kaip kontekstą, o ne kaip instrukciją.
- Paklausk: ar yra tyrimas su palyginamąja grupe, ar tik pasakojimas?
- Nekopijuok 1920-ųjų eksperimentų. Jei sergi artritu, širdies ar kita liga, kreipkis į šiuolaikinį gydytoją.
- Jei nori išbandyti mažiau angliavandenių, pradėk nuo tikro maisto ir stebėk savijautą.
Tai nėra gydytojo konsultacija.
