Kas buvo tirta
Bikmano laboratorija raumenų ląsteles veikė ketonais ir matavo mitochondrijų darbą.2 Ląstelės buvo laboratorinės, ne žmogaus raumenys.
Raumenų ląstelės čia buvo išaugintos laboratorijoje ir veikiamos beta-hidroksibutiratu3, pagrindiniu kraujyje esančiu ketonu. Tokį modelį patogu naudoti, nes galima keisti vieną sąlygą ir stebėti, kaip keičiasi mitochondrijų darbas.2
Pagrindiniai rezultatai
| Rodiklis | Kas pastebėta |
|---|---|
| Deguonies suvartojimas | Nedidelis, bet statistiškai patikimas padidėjimas |
| Kvėpavimo kontrolės santykis | Nedidelis, bet statistiškai patikimas pagerėjimas |
| ATP gamyba | Tendencija didėti |
| Vandenilio peroksidas (H₂O₂) | Sumažėjo |
| Ląstelių gyvybingumas | Padidėjo, ląstelės buvo atsparesnės |
Ką reiškia šie rodikliai
Kvėpavimo kontrolės santykis yra bendras mitochondrijų „sveikatos“ rodiklis. Paprastai tariant, jis rodo, ar mitochondrijos pagyvėja, kai ląstelei prireikia daugiau energijos. Kuo jis geresnis, tuo geriau mitochondrijos reaguoja į ląstelės poreikį.
Vandenilio peroksidas yra vienas iš šalutinių degimo produktų, tarsi „dūmai“ po kuro deginimo, ir jis gali pažeisti ląstelę. Kai jo daug, ląstelei tenka daugiau apsisaugoti. Ketonais veikiamos ląstelės jo išskyrė mažiau.
Taip pat buvo vertinama, kiek ATP pagaminama pagal sunaudotą deguonį. Ketonais veikiamose ląstelėse šis santykis linko didėti, bet statistiškai patikimo pokyčio nebuvo. Svarbu, kad jis nesumažėjo, vadinasi, mitochondrijų susietumas išliko.
Kaip tai skaityti atsargiai
- Tyrimas atliktas su ląstelėmis, ne su žmonėmis. Negalima tvirtinti, kad toks pat poveikis bus gyvo žmogaus raumenyse.
- Dalis pokyčių buvo tik tendencijos. Tendencija nėra patvirtintas skirtumas.
- Šie duomenys nerodo, kad ketonų4 milteliai pagerins sportinius rezultatus.
- Laboratorijoje galima keisti vieną veiksnį, tai padeda suprasti mechanizmą. Tačiau gyvo žmogaus organizmas kartu reguliuoja hormonus, maistą ir judėjimą, todėl ląstelių rezultatas yra užuomina, o ne galutinis atsakymas.
Ar ketonai padeda auginti raumenis?
Šis tyrimas to netikrino. Žmonių tyrimų vaizdas mišrus: kai kuriuose tyrimuose žmonėms, kurie treniruoja jėgą, liesoji masė5 išliko ar net padidėjo, o apžvalgose dažniau matyti, kad ji nesikeičia arba šiek tiek sumažėja, palyginti su mityba, kurioje daugiau angliavandenių. Rezultatus gali iškreipti vandens ir glikogeno kiekis.6 Raumenų auginimas taip pat reikalauja daug energijos, todėl ją per daug eikvojantis audinys to kelio nepalengvintų, tačiau absoliučios taisyklės čia nėra: raumenų priauga ir esant nedideliam energijos deficitui, jei baltymų pakanka, o raumenys gauna krūvį.
Ketonai ir sportas
Oksfordo tyrėjų darbe dviratininkų laiko važiavimo rezultatas pagerėjo maždaug 2 %, kai jie gavo ketonų esterio kartu su angliavandeniais, palyginti su vien angliavandeniais.7 Vėlesni tyrimai dažnai tokio poveikio nerado arba rado tik tam tikromis sąlygomis, todėl bendros išvados „ketonai pagerina sportą“ daryti negalima.
Ketonai ir širdis
Širdis, kaip ir raumuo, taip pat naudoja ketonus. Du 2016 m. tyrimai rodo, kad kai širdis nepakankamai veikia, ji labiau pradeda remtis ketonais kaip kuru.8 Tai nereiškia, kad ketonų papildai gydo širdies nepakankamumą: jie gali padėti gaminti ATP, bet to nepakanka ligai pašalinti.
Kuo raumenys skiriasi nuo riebalinio audinio
Raumenų ląstelėse ketonai, atrodo, išlaiko mitochondrijų susietumą, o riebaliniame audinyje stebima kita kryptis. Skirtingi audiniai ketonus naudoja skirtingai. Apie tai kitame straipsnyje.
Dažni klausimai
Ar tai reiškia, kad ketonai „saugo“ mano raumenis? Ne. Tai ląstelių eksperimentas, o ne tyrimas su žmonėmis.
Kodėl „nesumažėjo“ yra svarbu? Kad mitochondrijos nepradėtų švaistyti energijos, jų susietumas turi išlikti. Šiame tyrime jis išliko.
Ką daryti
- Treniruokis ir valgyk tikrą maistą. Tai patikimiausias pagrindas.
- Nesitikėk, kad ketonų papildas pagerins sportinius rezultatus. Tokio įrodymo čia nėra.
- Dėl papildų pasitark su gydytoju ar dietologu.
- Skaitydamas apie tyrimus, pasižiūrėk, ar jie atlikti su ląstelėmis, gyvūnais ar žmonėmis.
Tai nėra gydytojo konsultacija.
