Kodėl sunku išlaikyti numestą svorį: „valgyk mažiau“ ribos

Skaičius, kurio nereikia gėdytis

Nacionaliniu mastu reprezentatyvioje apklausoje tik vienas iš šešių išlaikė bent 10 % svorio kritimą ilgiau nei vienerius metus.¹ Ludwig šį rezultatą vadina nykiu. Jis rodo, kad problema ne tik žmonėse, bet ir tame, kaip apie svorį įprasta galvoti.

Jei vienas iš šešių išlaiko numestą svorį, vadinasi, dauguma neišlaiko. Statistika nepasako kodėl, bet rodo, kad įprasti metodai ilgalaikio rezultato dažnai nesuteikia.

Kas keičiasi numetus svorį

Pats svorio kritimas mažina energijos sąnaudas ir didina alkį, todėl organizmas linksta svorį priaugti atgal.²³ Tai ne pasiteisinimas, o fiziologija. Istorija „numečiau, o paskui viskas grįžo“ nėra charakterio klaida.

Ką sako oficialūs patarimai

Įprastas patarimas išlieka paprastas: pasiekti sveiką svorį reiškia subalansuoti suvartojamą ir sunaudojamą energiją. JAV „MyPlate“ pateikia jį būtent taip.⁴ Tai tiesa kaip fizikos aprašymas, tačiau ji nepasako, kodėl vieniems tą balansą išlaikyti lengviau nei kitiems.

Kūno svorį reguliuoja daug dalykų: kelių hormonų, nervų sistemos ir organų sąveika, ne vien noras.⁵ Pavyzdžiui, numetus svorį pasikeičia ne tik apetitas, bet ir energijos sąnaudos, todėl „tas pats deficitas“ po kelių mėnesių nebe tas pats.²³

Ar „valia“ paaiškina viską

Pagal įprastą aiškinimą nutukimas yra asmeninis nesugebėjimas valdyti energijos balanso. Ludwig laikosi nuomonės, kad tai ignoruoja ilgametes įžvalgas, jog svorį valdo biologija bent jau tiek pat, kiek valia. Tai jo vertinimas, o ne neginčijamas faktas. Biologinio reguliavimo svarbos nepaneigia ir įprasti vadovai: apetito, energijos sąnaudų ir genetikos poveikis gerai aprašytas, tik kasdieniame pokalbyje jis dažnai nuvertinamas.⁵

Reikia pripažinti ir kitą pusę: įprastame aiškinime minima, kad aplinkoje daug skanaus, energijos turtingo maisto, o darbas dažnai sėdimas. Tai viena iš įprastų aiškinimų dalių, ir ji nėra išgalvota. Dažniausiai aplinka ir biologija veikia kartu.

Praktinė išvada: jei jau bandei ir svoris sugrįžo, tai dar nereiškia, kad su tavimi kažkas negerai.

Kur dažniausiai lūžta

• Pradžioje deficitas veikia, nes motyvacija stipri.
• Vėliau alkis auga, o energijos sąnaudos mažėja, todėl to paties deficito išlaikyti vis sunkiau.
• Žmogus kaltina save, nors lūžis atitinka biologinį atsaką.

Ką į tai atsako CIM

CIM neatmeta „valgyk mažiau“: fizikos rėmas lieka. Jis tik prideda klausimą, ar kai kurie valgymo būdai, pavyzdžiui, daug greitai virškinamų angliavandenių, nepadidina alkio ir nepadaro deficito sunkiau pasiekiamo. Tai hipotezė, kuri dar nėra visuotinai priimta. Abu klausimai teisėti: problema prasideda, kai laikomas tinkamu tik vienas.

Ar kai kurios mitybos išlaiko svorį geriau

Didelis tyrimas „Diogenes“ po svorio numetimo žmones suskirstė į skirtingas dietas ir sekė 26 savaites. Daugiausia svorio sugrįžo valgant didelės glikemijos apkrovos maistą, mažiausiai pasirinkus mažos glikemijos apkrovos mitybą; mažiau svorio grįžo ir didesnio baltymų kiekio dietoje.⁶ Tai viena didžiausių tokio pobūdžio studijų, tačiau tai nereiškia, kad rezultatas galioja visiems, o 26 savaitės dar nėra visas gyvenimas.

Dažni klausimai

Ar tai reiškia, kad kalorijų skaičiuoti nereikia? Ne. Kalorijos svarbios, tačiau jos nėra vienintelis dalykas, kuris keičiasi.

Ar viską lemia hormonai? Ne. Tai viena iš hipotezių, o ne vienintelis paaiškinimas.

Ar po svorio kritimo alkis tikrai didėja? Tyrimų apžvalgos rodo, kad taip, todėl organizmas linksta svorį atgauti.³

Ką daryti

1. Atsisakyk minties „jei neišlaikiau, vadinasi, esu silpnas“. Statistika rodo, kad lūžta dauguma.
2. Stebėk ne tik kalorijas, bet ir alkį praėjus maždaug 3 val. po valgio.
3. Išbandyk daugiau baltymų ir mažiau skysto cukraus.
4. Jei turi ligų ar vartoji vaistus, svorio mažinimo planą derink su gydytoju.

Tai nėra gydytojo konsultacija.