Ko modelis neteigia
Pats Ludwig pabrėžia, kad CIM nėra vien apie vieną hormoną ir vieną maisto veiksnį. Riebalų kaupimui įtakos turi daug mitybos sudedamųjų dalių, taip pat miegas, stresas ir fizinis aktyvumas. Todėl „viskas dėl insulino“ yra klaidingas modelio supratimas.
Kur ginčijamasi: energijos sąnaudos
Pagrindinė diskusija: ar dieta gali pakeisti energijos sąnaudas nepriklausomai nuo kalorijų. CIM prognozuoja, kad vartojant mažai angliavandenių, esant tam pačiam kalorijų kiekiui ir svoriui, sunaudojama daugiau energijos.
- Kai kurios populiarios mažai angliavandenių knygos žadėjo apie 600–800 kcal per dieną papildomų sąnaudų. Tokios prognozės perdėtos.1
- Pagrindinio kritiko meta-analizė nerado skirtumo ir buvo laikoma CIM paneigimu. Ludwig pastebi, kad vidutinė įtrauktų tyrimų trukmė buvo mažiau nei 6 dienos, o organizmas prie mažai angliavandenių prisitaiko ne iš karto.23
- Pasak Ludwig, ketonų lygis stabilizuojasi po kelių savaičių, o per savaitę pasiekiama tik maždaug pusė.
FS2 tyrimas ir jo ribos
BMJ paskelbtas FS2 maitinimo tyrimas ilgiau nei penkis mėnesius vertino, kaip skirtingi angliavandenių ir riebalų santykiai veikia energijos sąnaudas. Dalyvavo 164 žmonės (įprastuose tokio tipo tyrimuose būna 8–12). Dalyviai pirmiausia numetė apie 10 % svorio, paskui buvo paskirti į dietą su 60 %, 40 % arba 20 % angliavandenių, o baltymų visose buvo 20 %.4
Pasak Ludwig, esant tam pačiam svoriui, mažiausiai angliavandenių turinti dieta sunaudojo maždaug 200–280 kcal per dieną daugiau nei daugiausiai angliavandenių turinti.1 Šį rezultatą reikia vertinti atsargiai:
| Kritika | Kas pasakoma |
|---|---|
| Laikymasis | Maistas buvo duodamas, bet dalyviai nebuvo stebimi visą parą |
| Atskaitos taškas | Kritikai siūlė skaičiuoti nuo kito pradinio matavimo, tada efektas sumažėtų |
| Matavimo metodas | Kritikai teigė, kad nauja riebalų gamyba gali iškreipti dvigubai pažymėto vandens metodą 30–60 kcal per dieną. Ludwig atsako, kad stabilaus svorio dietose tokios gamybos įrodymų nėra |
| Pirminiai duomenys | Pirminiai duomenys apie duotas kalorijas rodė tą pačią kryptį, bet buvo netikslūs ir statistiškai nereikšmingi |
Kaip skaityti tyrimus
Ludwig priduria, kad visi žmonių mitybos tyrimai neišvengiamai turi painiavos veiksnių. Todėl kartais pasitelkiami ir gyvūnų tyrimai, bet jie nėra tiesioginis įrodymas žmogui. Dabartinis vaizdas toks: yra įrodymų, suderinamų su CIM, bet galutinio sutarimo nėra.
Ką daryti
- Skaityk abiejų pusių santraukas ir klausk: kiek žmonių, kiek laiko, kas buvo kontrolė.
- Jei bandai mažiau greitųjų angliavandenių, nustatyk aiškų laikotarpį (pavyzdžiui, kelias savaites) ir stebėk alkį, energiją, miegą bei juosmenį.
- Nepamiršk miego, streso ir judėjimo.
- Jei turi ligų ar vartoji vaistus, kiekvieną didesnį pokytį derink su gydytoju.
Tai nėra gydytojo konsultacija.
