← Visi receptai
Kepiniai
Mascarponės tortas
Mascarponės tortas – keto receptas su aiškiais ingredientais ir gaminimo žingsniais.
Laikas~50 min.
Porcijos1
Neto angliavandeniai2 g / porc.
Žingsnis po žingsnio
Gaminimo eiga
- Į riešutų miltus pamažu pilame ištirpintą sviestą. Pilame tol, kol jis nustoja stipriai sugėrinėti, tampa minkštas, nebirus, o lengvai limpantis. Galima įmaišyti šiek tiek saldiklio ar norimo skonio
- Gautą masę išklojame kepimo skardą (turi nusiimti jos šonai). Pilnai pakanka padengti dugną ir kelis cm į viršų. Dedame į šaldymo kamerą, kad sustingtų
- Kol formelė stingsta, išplakame pusę grietinėlės ir mascarponę. Gauta masė turi būti gana tiršta. Jeigu naudojame riešutų sviestą (jo prireiks viso stiklainiuko), kakavą ar kitą tirštinančią medžiagą, ją dedame būtent dabar
- Palengva supilame likusią, neplaktą grietinėlę, maišome šaukštu ar šakute. Jeigu gauta masė per skysta, truputį paplakame, kitu atveju plakiklio nebenaudokite. Turi gautis maloni, lengva tekstūra – ne per tiršta, ne per skysta, panaši į tirštesnę grietinę
- Suberiame saldiklį. Atkreipkite dėmesį, jeigu paragavus saldumas bus tinkamas – įdėkite dar vos vos daugiau. Sustingus, dalis saldumo dingsta. Tad visi tortai gaminant turi būti truputį saldesni negu planuojame
- Pasveriame, kiek sveria torto kremas ir atitinkamai pagal tai tirpiname želatiną. Tirpiname itin mažame kiekyje verdančio vandens. Pakeliui želatinos ištirpinti prireiks ne daugiau negu 50ml vandens. Dažniausiai pakanka vienos pakuotės, smulkiai maltos dr. Oatker greitai tirpstančios želatinos (16 g). Kai želatina pravėsta, į ją įmaišome truputį torto kremo. Kai gerai išsimaišo, viską pilame į kremą. Greitai maišome ir išmaišius pilame ant sušalusio torto pagrindo
- Laikome šaldytuve arba vėsioje patalpoje / lauke kol stingsta
Patarimas
Ingredientus ir kaitrą pritaikyk pagal savo turimą įrangą bei skonį.
Aiškiai palyginta
Maistinė vertė
Apytikslės vertės gali skirtis pagal pasirinktus produktus.
Vienoje porcijoje1 porc.
340 kcalKalorijos
4 gBaltymai
35 gRiebalai
2 gNeto angl.
Visame patiekale1 porc.
340 kcalKalorijos
4 gBaltymai
35 gRiebalai
2 gNeto angl.
Įvertink receptą
Individualus mitybos planas
Rinktis planą
Patiko receptas? Gauk visą savaitę, pritaikytą tau.
Paruoštas planas savaitei pagal kalorijas iš karto, arba individualus planas pagal tavo kalorijas, baltymus ir dienotvarkę.
Komentarai
Komentarų dar nėra. Būk pirmas - pasidalink, kaip pavyko!