Ar keto gali tapti ilgalaikiu gyvenimo būdu?

Ką verta pasiimti

1. Ugnės istorija: atsparumas insulinui, gastroezofaginio refliukso liga, trys mėnesiai stiprių vaistų, "liesas" mitybos planas ir kas mėnesį daugiau nei šimtas eurų papildams. Galiausiai ji nusprendė atsisakyti papildų ir ieškoti mitybos, kuri padėtų.
2. Ugnė pradėjo keto ir protarpinį badavimą kartu. Po pusantro mėnesio pasijuto lyg sveika: pasak jos, skrandis vėl gavo darbo virškinti baltymus ir riebalus.
3. Ugnė yra dariusi ir parą, ir dvi badavimo. Marius pasiūlė grupėje suburti grupelę norinčių badauti ilgiau, o 12 valandų nevalgymą vadina tiesiog norma.
4. Pokyčiai: mažiau miego, stabili energija be pietų duobės, susitvarkė aknė, kai kuriems žmonėms praeina galvos skausmai.
5. Kelionės: keto batonėliai (bet būtina skaityti sudėtį), kebabas ar burgeris lėkštėje be duonos ir bulvių, drąsiai prašyti pakeisti garnyrą, kava su sviestu vietoj deserto.
6. Saldikliai: ksilitolis, eritritolis, stevija, inulinas (tinka šaltiems desertams, bet ne kepimui). Žemės riešutų sviesto Ugnė atsisakė dėl uždegiminės reakcijos.
7. Kraujo tyrimai: Ugnės rodikliai geri, išskyrus vitaminą D. Kalbėta apie cholesterolio normas, trigliceridus, stresą ir kortizolį. Marius pasiūlė atsiųsti savo tyrimų paketo sąrašą kiekvienam, kas parašys.
8. Graikų virtuvė: graikiškos salotos, fetos sūris, alyvuogės, tzatziki. Vengti musakos ir ryžiais įdarytų daržovių. Ryžius ir makaronus galima pakeisti kalafioru, brokoliais ar cukinija.
9. Keto duona namuose (su kanapių baltymais, ksantano derva), keto užkandžiai svečiuose.
10. Lietuviška virtuvė keto būdu: baltoji mišrainė su avokadu, šparaginėmis pupelėmis ir naminiu majonezu, silkė su avokadu vietoj bulvių.
11. Kalis, druska ir vanduo. Žiupsnelis druskos gali padėti, kai užeina noras saldaus.
12. Ugnės patarimas pradedantiems: daug skaityti ir pirmą mėnesį vartoti elektrolitų, nes pradžioje kartu su vandeniu jie pasišalina.
13. Riebūs pieno produktai tinka. Vaisiai: vitaminas C ir cukrus pasisavinami tais pačiais keliais, todėl saldūs vaisiai daug naudos neduoda, o vitamino C gausu ir daržovėse.
14. Ugnės palyginimas: kūnas kaip namai, kasa kaip šeimininkė, o kruopos kaip svečiai. Greiti ar lėti, šeimininkei vis tiek tenka dirbti.
15. Emocinis valgymas, šventės ir šeima: drąsiai pasakyti, kad kažko nevalgai dėl sveikatos, ir susiruošti savo maisto.
16. Švarus ir "dirty" keto: neužtenka žinoti procentų, svarbu, ką valgai. Keto nėra riebalų dieta. Salotoms alyvuogių ar avokadų aliejus, kepti ant sviesto, taukų ar kokosų aliejaus.
17. Klausimai: Ugnės duonos receptas ir šaldymas porcijomis, žiedinio kopūsto "bulvių" košė, šviežia šoninė vietoj rūkytos.
18. Cholesterolis: kas yra lipoproteinai, kodėl verta žiūrėti į trigliceridus, DTL ir ApoB.
19. Skaidulos keto mityboje: kryžmažiedės ir lapinės daržovės, rauginti burokėliai ir morkos.
20. Kvietimai: Ketoavocado ir keto mitybos grupės Facebook'e, lapkričio 2 d. Facebook Live, Ketoavocado puslapio keto gidas.